 |
 |
|
LÍNEA
DE COCCIÓN |
|||||
|
Serie
modular: |
|
|
Hornos: |
|
|
|
|
*Baño
Mª |
|
|
*De
brasa |
|
|
|
*Barbacoa |
|
|
*De
columna |
|
|
|
*Cocedores |
|
|
*De
regeneración |
|
|
|
*Cocina |
|
|
*Convección |
|
|
|
*Cuecepastas |
|
*Convección-vapor |
||
|
|
*Freidora |
|
|
*Mixto
inyección |
|
|
|
*Fry-Top |
|
|
*Mixto
con boiler |
|
|
|
*Horno |
|
|
*Rotativos |
|
|
|
*Hornillo
de pavimento |
|
Asadores: |
|
|
|
|
*Marmita |
|
|
*De
pollos |
|
|
|
*Paelleros |
|
|
*De
carnes |
|
|
|
*Plancha
|
|
|
*Rotativos |
|
|
|
*Plancha
radiante |
|
*Verticales |
|
|
|
|
*Salamandra
|
|
Ahumadores |
||
|
|
*Sartén
basculante |
|
*De
carnes |
|
|
|
Serie
top: |
|
|
*De
pescado |
|
|
|
|
Encimeras
sobre: |
|
Parrillas: |
|
|
|
|
*Bases
neutras |
|
*De
brasa |
|
|
|
|
*Bases
refrigeradas |
|
*De
piedra de lava |
||
|
|
*Bases
calientes |
|
*Eléctricas
con agua |
||
|
Serie
puente: |
|
|
|
|
|
|
|
Sobre
estructura suspendida |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
LÍNEA
DE ELABORACIÓN |
|||
|
Armarios: |
|
|
|
|
*Abatidores
de temperatura |
|||
|
*Calientes |
|
|
|
|
*Calienta-platos |
|
||
|
*Calienta-bandejas |
|
||
|
*Para
refrigeración |
|
||
|
*Para
congelados |
|
||
|
*Para
pescado |
|
||
|
*Mixtos |
|
|
|
|
*Neutros |
|
|
|
|
Mesas: |
|
|
|
|
*Refrigeradas
con puertas |
|
||
|
*Refrigeradas
con cajones |
|
||
|
*Mixtas |
|
|
|
|
*Con
fregadero |
|
||
|
*Elaboración
de ensaladas |
|
||
|
*Calientes |
|
|
|
|
*Neutras |
|
|
|
|
*De
preparación carnes ó pescado |
|||
|
Fregaderos: |
|
||
|
*Con
puertas |
|
|
|
|
*Gran
capacidad |
|
||
|
*Especial
ollas |
|
||
|
*Plonge |
|
|
|
 |