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| SELF-SERVICE | BUFFET | |||||||
| Elementos neutros: | Accesorios: | Cubas: | ||||||
| *Cubertero | *Deslizabandejas | *Frías | ||||||
| *Tolva de pan | *Barandilla | *Caliente húmeda | ||||||
| *Dispensador de platos | *Pantalla con luz | *Caliente seca | ||||||
| *Mueble caja | *Pantalla con luz y calor | *Pista de hielo | ||||||
| Elementos frios: | *Dispensador de platos | *De helados | ||||||
| *Cuba fría | *Bandejas | Gastrobuffet: | ||||||
| *Placa fría | *Estante simple | *Expositores refrigerados | ||||||
| *Vitrina | *Estante doble | *Expositores postres | ||||||
| *Isla central | *Islas | |||||||
| Elementos calientes: | *Pescado y marisco | |||||||
| *Baño Mª con reserva | *Calientes | |||||||
| *Baño Mª sin reserva | *Placa fría | |||||||
| *Isla central | *Modulares | |||||||
| Accesorios: | ||||||||
| Conservador paellas | ||||||||
| *Pozos de nivel constante | ||||||||
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